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Unser Initiator und Visionär ist Konrad Winzer, einer der renommiertesten badischen Bildhauer, der sich schon von Kindesbeinen an für gutes Essen und hochwertige Lebensmittel interessiert. In der Lörracher Gastronomie war er lange Zeit Mitinhaber im »Gasthaus zum Wilden Mann«. Im Moment ruht der Meisel, denn mit Herzblut verfolgt er nun ausschliesslich sein Kulinarik-Kunstwerk Drei König. Einige bildhauerische Arbeiten, seine selbst entworfenen Möbel und Weinkühler sind aber Teil des Raumes, den er gestaltet hat. Sein Lieblingsgericht im Drei König ist das Markgräfler Suppenfleisch mit frischem Meerrettich (gibt es nur am Samstag!).
Unser Kochkünstler ist Hermann Fritz mit regionalen Wurzeln und beruflichen Stationen in Ungarn, Brasilien und in der Schweiz. Zur Seite steht ihm Georg Leisinger – ebenfalls ein gebürtiger Alemanne. Hermann Fritz war Küchenchef im Hotel Restaurant Markgräfler Hof in Freiburg von 1986-1991 und danach bis 2011 Küchenchef und Inhaber im Romantik Hotel Alt Warburg in Warburg, Ostfalen. Sein Lieblingsgericht im Drei König ist der warme Gemüsesalat mit gebratenem Kabeljau. Was wird wohl Ihr Lieblingsgericht werden? |
Wir suchen laufend Aushilfskräfte für unseren Service. Wenn Sie an einer attraktiven, verantwortungsvollen und vielseitigen Tätigkeit in unserem kleinen Team interessiert sind, dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail. |
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Gastgeber Küche Service |
