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Das von Konrad Winzer geführte Restaurant ist gemäss Gault Millau »wahrlich kein Edelschuppen – aber innenarchitektonisch ein Juwel«. Ein schlichter, heller Speisesaal mit offen einsehbarer Küche entstand hier nach den Vorstellungen des Hausherrn, der Einrichtung, Ambiente und Angebot eng aufeinander abstimmen wollte. Der Reiz des Ursprünglichen Eine wunderbare Umgebung also, um mit dem gleichen Sinn für Ästhetik ehrliche Hausmannskost auf den Teller zu bringen. Mit dem biologischen Bewusstsein der Gegenwart holen wir die gute alte Zeit zurück: frisch und saisonal, traditionell und unverschnörkelt servieren wir klassisch badische Fleisch- und Schmorgerichte – leicht und modern umgesetzt, ergänzt mit mediterran präsentierten Fischgerichten, immer nach Tagesangebot. Auch die Brotzeit in ihrer Einfachheit hat eine Berechtigung in der gehobenen Gastronomie. Frisches Holzofenbrot mit Majoranleberwurst, der Jausenteller aus dem Bregenzer Wald oder das Südtiroler Vesperbrett mit dem Besten von der Bergsau – die edlen Zutaten dieser ursprünglichen Mahlzeiten bergen ihre ganz eigenen Geschichten.
Das Pflegen der Esskultur hat für uns eine grosse Bedeutung und unsere Vision ist es, dadurch Menschen zusammenzubringen. Deshalb bittet Konrad Winzer jeden Sonntag zum Sonntagsbraten an seine table d’hôte. Seine selbst entworfenen Tische und Stühle warten dann darauf, zu einer langen Tafel zusammengerückt zu werden - dampfende Suppenschüsseln mit archaischen Schöpfkellen darauf und alles ist bereit für eine ungezwungene Tischgemeinschaft. In unserer gemütlichen Gaststube finden auch immer wieder Veranstaltungen oder Degustationen mit unseren Produzenten statt. Weine mit Charakter Passend zum Essen und zur Stimmung – natürlich die Weine. Auch hier achten wir auf Qualität und Ehrlichkeit. Unsere Weine verkörpern ihre regionale Herkunft, zeigen Charakter und Eigensinn – so wie die Produzenten die dahinter stehen, zu denen wir grösstenteils einen sehr persönlichen Kontakt pflegen. Wir konzentrieren uns auf eine feine Auswahl aus Baden, Italien, Österreich, dem Elsass und der Schweiz. Aus der Flasche oder im Offenausschank – wir schenken Ihnen einen guten Tropfen ein! Konrad Winzer wurde für die Umsetzung seiner Vision vom Gault Millau zum Restaurateur des Jahres 2012 gekürt – und die Küche des Restaurants Drei König unter der Leitung von Hermann Fritz erhielt gleichzeitig 15 Punkte! Lassen Sie sich also überraschen, wie hinreissend die fein-bürgerliche Küche sein kann - e Guete! |
Von der Variation von Räucherfischen über das Rinderrückensteak zu den Apfelküchlein mit Vanillesoße ... wir verwöhnen Sie gerne! Hier können Sie sich unsere aktuellen Speise- und Getränkekarten herunterladen:
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